糖友的血液黏稠度很高时，容易引起血液循环障碍，导致心血管疾病的发生。
糖尿病人的血液黏稠度很高时，容易引起血液循环障碍，导致心血管疾病的发生。
郑州市第三人民医院内分泌科副主任医师刘龙诞提醒说，蘑菇里多种具有调节功能的维生素和矿物质元素都能参与体内糖代谢，减少对血管及身体的损害，糖友常吃蘑菇可防止血液黏稠。
糖尿病治疗专家指出，蘑菇里多种具有调节功能的维生素和矿物质元素都能参与体内糖代谢，减少对血管及身体的损害，糖友常吃蘑菇可防止血液黏稠。
刘主任介绍说，糖友的蛋白和脂肪代谢障碍使其血管壁弹性逐渐减弱，出现动脉硬化、管腔慢慢变狭窄等，引起血液中细胞相互紧贴靠拢，血黏度增高，使血液流动速度减慢。
糖尿病人的蛋白和脂肪代谢障碍使其血管壁弹性逐渐减弱，出现动脉硬化、管腔慢慢变狭窄等，引起血液中细胞相互紧贴靠拢，血黏度增高，使血液流动速度减慢。
而蘑菇含微量元素铬，可促进机体糖代谢的正常进行，保护血管免受伤害，降低血液黏稠度。
而蘑菇含微量元素铬，可促进机体糖代谢的正常进行，保护血管免受伤害，降低血液黏稠度。
同时，蘑菇的脂肪含量很低，蛋白质含量丰富，且大多是优质蛋白质，能够减少对血管的损害，还能提供人体正常生长发育所必需的氨基酸。
同时，蘑菇的脂肪含量很低，蛋白质含量丰富，且大多是优质蛋白质，能够减少对血管的损害，还能提供人体正常生长发育所必需的氨基酸。
另外，蘑菇所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚，糖尿病患者和胆固醇偏高者食用后，既能保护血管，又能降低血液黏稠度。
另外，蘑菇所含的胆碱可保护身体，避免体内脂肪积聚，糖尿病患者和胆固醇偏高者食用后，既能保护血管，又能降低血液黏稠度。